Feine vegane Rübli-Muffins

„Ehh, what’s up doc?“

Ostern ist in Sicht! Draußen sprießt und blüht schon einiges und in manchen Wäldern duftet es nach Bärlauch und Veilchen. Natürlich bleiben wir soweit möglich zuhause. Doch ein Spaziergang im Grünen, fernab von anderen Menschen, sorgt für Frühlingslaune und hilft gegen jeden Lagerkoller. Auch die Rübli-Muffins eignen sich hervorragend als Gute-Laune-Bringer. Egal, ob man lieber Karotten, Möhren oder Gelbrüben mag – dieser

Weinbergpfirsich-Streusel-Muffins

„Soo peachy!“

Ganz klar: Ich backe nachts – und Frühjahrsputz mache ich im Sommer. Und damit ihr nicht weiter in die staubige Röhre gucken müsst, habe ich den Backofen auf Vordermann gebracht. Ordentlich Bachofenreiniger draufgesprüht, den Tag über einwirken lassen, alte Backhandschuhe an und fleißig durchwischen bis es glänzt und blitzt!

Doch das ist natürlich nicht alles, was ich mit dem Ofen angestellt habe. Da das Tagewerk derzeit viel Zeit in Anspruch nimmt, geht es nach einer etwas ausgedehnteren Pause in der Nachtbäckerei heute mit einem sommerlich-fruchtigen Rezept für meine Pfirsich-Streusel-Muffins endlich weiter!

Kill Bill Muffins Volume 1

Bang Bang ~ My baby shot me down

„Rache ist ein Gericht, das am besten kalt serviert wird.“ Dasselbe gilt für diese fruchtigen Mangomuffins. Kill Bill, das Rache-Epos von Kultregisseur Quentin Tarantino, bekommt ein neues Gewand auf den zuckrigen Leib geschneidert. So wie der Film ein Genre-Mix ist, trifft hier exotische Mango auf zitronengelben Zuckerguss, schwarzen zarten Fondant und edles Traubengelee. Abgerundet wird der essbare Rachefeldzug durch die feine Vanillenote.

Marzipan-Lollipop-Muffins

♪ Lollipop lollipop
Oh lolli lolli lolli… ♫

Wer liebt sie nicht – Lollipops! Einen herrlichen Trip zurück in die Kindheit bieten diese Marzipanmuffins mit kinderleichter Dekoration. Der bunte Marzipan am Stiel ist Hingucker und Leckerbissen zugleich.

Fluffige Schmand Muffins

Glück ist Liebe, nichts anderes. Wer lieben kann, ist glücklich
Hermann Hesse

Außen roter Glücksmuffin, innen rosa Fluffigkeit. Schmand und Vanille zergehen in Form von Teig auf der Zunge. Extravaganz bietet Backpulver mit Safran. Und zuletzt: Streu Glitzer drauf! Kreiert wurden die kleinen Glanzlichter zum Polterabend von Sinem. Diese Muffins eignen sich wunderbar zu jeder Festivität mit weiblichem Flair.

Würzige Kürbismuffins

Herbstgeschmack

Würzig und süß sind die kleinen Herbstboten aus leckerem Hokkaido-Kürbis. Mit zartbitteren Schokostückchen für den richtigen Biss und feinen Gewürzen für das gewisse Etwas, ein Muss für den richtigen Herbstmoment.

Herzhafte Zucchini-Tomaten-Muffins

♪ You like to-may-toes and I like to-mah-toes ♫

Diese herzhaften Muffins passen perfekt zum Brunch als langanhaltender Sattmacher durch das Dinkelvollkornmehl. Außerdem sind sie fleischfrei und kommen deshalb als Snack im Sommer trotzdem leicht daher. Man könnte sie natürlich noch mit angebratenen Speckwürfeln garnieren, aber das bleibt jedem selbst überlassen. ^^

Weiße Schokoschockmuffins

White white baby!

Die weißeste Versuchung seit es Schokomuffins gibt. Mit meinen Klassikern kann man nichts falsch machen, sie sind superlecker und simpel nach(t)zubacken.

Chai Latte Herzstücke

Chai me Tender…

Die zimtigen Herzchen sind besonders liebreizend zum Valentinstag, aber sie sind natürlich auch zu jedem anderen Anlass heißbegehrt! Köstlich zum Kaffeekränzchen: Muffins mit dem klassisch indischen Milchtee-Getränk Chai Latte.