Omas Heidesand-Plätzchen

Fast vergessen

Diese feinen Plätzchenklassiker mit Marzipan sind ein MUSS in der weihnachtlichen Nachtbäckerei.  Das Rezept stammt aus den 70ern und schon meine Oma hat diese leckeren Taler vor den Feiertagen gebacken. In Norddeutschland werden die Teigrollen in Hagelzucker gewälzt und gerne zum Tee serviert. Wir bevorzugen normalen Feinzucker, denn dann funkelt

Weinbergpfirsich-Streusel-Muffins

„Soo peachy!“

Ganz klar: Ich backe nachts – und Frühjahrsputz mache ich im Sommer. Und damit ihr nicht weiter in die staubige Röhre gucken müsst, habe ich den Backofen auf Vordermann gebracht. Ordentlich Bachofenreiniger draufgesprüht, den Tag über einwirken lassen, alte Backhandschuhe an und fleißig durchwischen bis es glänzt und blitzt!

Doch das ist natürlich nicht alles, was ich mit dem Ofen angestellt habe. Da das Tagewerk derzeit viel Zeit in Anspruch nimmt, geht es nach einer etwas ausgedehnteren Pause in der Nachtbäckerei heute mit einem sommerlich-fruchtigen Rezept für meine Pfirsich-Streusel-Muffins endlich weiter!

Mini-Amerikaner: Das falsche Spiegelei

Ei Ei Ei!

Direkt vor dem Fest habe ich noch ein Rezept für kurzentschlossene Osterhasen, die eiligst noch etwas (nacht)backen möchten. Also hopp hopp! Schnell und simpel gemacht, doch unglaublich lecker! Fluffiger Vanilleteig wird mit fruchtig frischem Zitronenguss zum Minispiegelei und gute-Laune-Boten. Schön klein zum Naschen, sodass sie nicht nur auf einer schönen Platte das Osterfestmahl versüßen können, sondern auch hübsch verpackt im Osternest verschenkt eine Freude bereiten.

Kill Bill Muffins Volume 1

Bang Bang ~ My baby shot me down

„Rache ist ein Gericht, das am besten kalt serviert wird.“ Dasselbe gilt für diese fruchtigen Mangomuffins. Kill Bill, das Rache-Epos von Kultregisseur Quentin Tarantino, bekommt ein neues Gewand auf den zuckrigen Leib geschneidert. So wie der Film ein Genre-Mix ist, trifft hier exotische Mango auf zitronengelben Zuckerguss, schwarzen zarten Fondant und edles Traubengelee. Abgerundet wird der essbare Rachefeldzug durch die feine Vanillenote.

Beschwipster Pacman

Waka waka waka!

Der Spieleklassiker aus den 80ern erwacht zu neuem Leben und landet kunterbunt auf dem Keksteller! Das bekannteste Arcade-Spiel aller Zeiten so lecker wie noch nie in Form von luftig lockeren Zitronenkeksen!