Schneller Kellerkuchen

Bild Kalter Hund_Nachtbacken 2
In einer schwülen Sommernacht vor dem heißen Ofen stehen und einen Kuchen backen?
Nicht mit mir! Denn kalt geht es auch :3

Bei der Hitze bin ich auf den Hund gekommen – Ich weiß, ihr fragt euch jetzt alle „Ist die Nachtbäckerin nicht eigentlich ein Katzentyp?“ Und da habt ihr nicht Unrecht, doch bei der Hitze mache ich schonmal eine Ausnahme und lege mir selbst einen zu. Aber nur einen aus Schokolade und Keks! 😉 Der Kalte Hund ist vielen Naschkatzen bekannt. Weniger geläufig sind seine anderen Namen: Schwarzer Peter, Kalte Schnauze, Schokoladensalami, Keksmauer, Wandsbeker Speck und sogar Lukullus, was sich angeblich vom römischen Feinschmecker Lucius Licinius Lucullus ableitet.

Sie alle eint jedoch eines: Ihr Stapelbau aus Butterkeks und einer Menge Schokolade. Dieser schnelle Kellerkuchen lässt sich super vorbereiten für die nächste WM-Party oder den Kaffeeplausch mit den Freundinnen. Er hält sich rund fünf Tage, falls noch etwas übrig ist… Ohne Backen, ohne Aufwand, wenig Zutaten, für Backmuffel geeignet und natürlich für Retroliebhaber. Denn der Kellerkuchen erhielt seinen Namen dadurch, dass er Weiterlesen

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Selbstgemachte Schokoladen-Träume

Bild selbstgemachte Schokolade_Nachtbacken_Elisa Walker
Honmei Choko ❤

Liebe Nachtschwärmer und Schokoholics, zu Valentinstag mache ich mit euch einen kleinen Ausflug in die japanische Küche. Denn dort entstehen kleine süße Naschkunstwerke, die ich euch im Rahmen der Bloggerparade „Valentin o Valentin“ vorstellen möchte. „Honmei Choko“ oder Weiterlesen

Feiner Veilchenessig

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Wenn die kleinen Veilchen blühen

Dunkelviolett und wohlduftend ziert das Veilchen (lat. viola odorata) als einer der ersten Frühlingsboten derzeit mit Vorliebe Waldränder und Wiesen in Zaunnähe und erfreut uns als lila Farbtupfer in der erblühenden Landschaft. Ursprünglich stammt  es aus dem Mittelmeergebiet, fühlt sich jedoch auch bei uns heimisch von März bis April. Da ist es nur logisch, dass dieses zarte Pflänzchen in unserer Blogparade zum Frühlingserwachen seinen Ehrenplatz erhält.

Dieses Mal liegt in der Kürze meines simplen Rezeptes die Würze, daher gehe ich im Vorspann etwas ausführlicher auf das Allroundtalent ein. Veilchenblüten sind nicht nur als leichtes Sedativum bekannt, das bei Beklemmungen und Schlaflosigkeit beruhigend wirkt. Insbesondere in Frankreich sollen die Blüten mit Alkohol erwärmt als Kompressen auf den Kopf gelegt bei Katersymptomen und Migräne helfen. Überhaupt findet man in den Regalen von französischen Supermärkten wie beispielsweise Super U feinen Veilchenlikör und –sirup, die Cocktails und Tee das gewisse blumige Etwas verleihen. Der violette Sirup ist übrigens ein gutes Hustenmittel für Kinder. Auch die Blätter und Wurzeln finden in der Medizin eine breite Anwendung. Das wohlriechende Veilchen kann außerdem für Süßspeisen, Saft, Konfekt, Tee und Marmelade verwendet werden – doch auch zur Essigzubereitung eignet sich sein würziges Aroma ganz hervorragend! Der rosafarbene Blütenessig verfeinert frische Salate und Soßen. Gegen Kopf- und Nervenbeschwerden hilft ein Glas Wasser mit einem Teelöffel Veilchenessig und etwas Süße. Also ran an die Wiesen und den betörenden Frühlingsboten gepflückt, bevor er wieder von der Bildfläche verschwindet! Weiterlesen

In letzter Minute!

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Ei Ei Ei!

Die Farben sind gekauft und liegen seit Tagen auf dem Küchentisch, doch ihr habt es wie ich einfach nicht geschafft die Eier hart zu kochen? Oder fehlt es etwa an einer kreativen Idee? Kein Problem! Heute Nacht wird gefärbt! :3 Auch wenn uns soeben ganz dreist eine Stunde Zeit gemopst wurde – als echte Nachtbäcker bekommen wir das doch hin. Also an die Eier, fertig, los!

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Food Wanderpaket

Bild Wanderpaket
Auf Reisen…

Die Idee zum Food Wanderpaket hatte Tashi von Feenküchenzauber im Juli. Zu Beginn hat sie nach ihrem Gusto ein hübsches kleines Paket mit Produkten rund um Kochen, Backen und Küche zusammengestellt und es auf Reisen geschickt. Seitdem ist das Paket durch zahlreiche Hände von Foodbloggern aus ganz Deutschland gewandert und hat mit seinem Inhalt so manchen überrascht. Ziel ist es immer genauso viele Dinge wieder in das Paket zu legen, wie herausgenommen wurden. Dabei ist es jedem selbst überlassen, was er sich aussucht.

Was in diesem Überraschungspaket war, als ich es bekam? Seht selbst:

Bild Erdbeersahne2 Weiterlesen

Honig-Rosen Haarkur

Bild Honig Rosen Haarkur
Aus der Reihe getanzt!

Ihr möchtet nach der Maifeierei einen erholsamen Beauty-Tag einlegen und habt keine Haarkur im Haus? Oder seid ihr einer der vielen Pollenallergiker, die im Frühling von trockener Haut geplagt werden? Dann habe ich genau das richtige Rezept für euch! Es riecht lecker nach Honigmilchbad mit einem Hauch sommerlicher Rosen. Goldgelb und wohltuend legt es sich auf das Haar und beruhigt die Kopfhaut. Weiterlesen

Fruchtiges Quittengelee

Bild Quittengelee

Vergessene Liebesfrucht

Die Quitte – Frucht der Liebesgöttin Aphrodite: Schon in der griechischen Mythologie galt sie als Symbol für Fruchtbarkeit und Glück. Zitronengelb und aromatisch kommt die vitaminreiche Frucht im Herbst erst richtig zur Geltung, wenn man sie verarbeitet zu Quittenbrot, Likör oder Mus. Quittensaft direkt vom Bauern des Vertrauens eignet sich wunderbar zur Geleezubereitung. Fruchtig-süß erinnert das Gelee im Geschmack entfernt an Apfel und Birne. Weiterlesen