Tomaten-Raclette-Quiche mit Blätterteig

ratzfatz

Ihr habt noch Raclette-Käse von den Feiertagen übrig? Dann habe ich hier für euch eine tolle Resteverwertung! Mit ihrem knusprigen Teig und herrlich saftiger Füllung ist meine Tomaten-Raclette-Quiche optimal für das im Nu zubereitete Abendessen für vier Personen. Der herzhafte Kuchen namens Quiche kommt ursprünglich aus dem französischen Lothringen. Am bekanntesten ist die Quiche Lorraine, die mit Mürbeteig gebacken wird. Für die flotte selbstkreierte Variante verwenden wir

1001 Nacht Cupcakes

Es war einmal…

In einer sternenklaren Nacht vor nicht allzu langer Zeit begann die wundersame Nachtbäckerin über Tausend und eine Möglichkeit nachzudenken, das neueste Bloggerparade-Thema umzusetzen. Durch ihren Kopf fleuchten orientalische Wüstenschiffe, sausten fliegende Teppiche über Zwiebeltürme und es tummelten sich mächtige Kalifen, böse Wesire, kluge Prinzessinnen und Tagelöhner unter einem orangeroten Himmelszelt. Ein geliebtes Stück Kindheit – uralt und leicht verstaubt im Bücherregal wurde zurate gezogen, Geschichten geschmökert und spannende Artikel zur Entstehungsgeschichte der Märchensammlung gewälzt. Der Klassiker der Weltliteratur wollte in einer würzig-feinen Komposition morgenländischer Süße umgesetzt werden. So entstanden die magischen Feigen-Gewürz-Cupcakes für 1001 Nacht.

Fledermaus-Tortilla-Knusperkekse

Mit Hexenfluch und Spinnenbein
Suchen die Toten die Lebenden heim
Es kreucht und fleucht das Spukgetier
Voll angstheischender unstillbarer Gier
Es blubbert und schmatzt am dunklen Mooresgrund
Da fliegt eine Knusper-Fledermaus in meinen Mund

Ihr habt sicherlich genauso gespannt auf das gruseligste aller Feste gewartet, wie wir. Denn vor einem Jahr haben wir die Bloggerparade mit einer Halloweenparty gestartet! Natürlich sorgen wir auch in diesem Jahr für die richtige Gänsehauteinstimmung und präsentieren euch von Partydeko bis zum Schwiegereltern-Schreck-Makeup alles was die Heimgruft hergibt. Als Nachtbäckerin fiel mir schnell ein Tier ein, welches an Halloween einen ganz besonderen Status hat. Auf dunklen Lederschwingen kommt der Blutsauger daher, um den sich Mythen und Schauermärchen ranken. Doch dass diese Tierchen auch selbst echte Leckerbissen sein können, verrate ich euch in meinem kinderleichten Rezept.

Halloween Gewinnspiel

Schaurig schön!

Zum ersten Mal kannst du ein ganz besonderes Paket aus meiner Nachtbäckerei gewinnen. Ein Jahr ist es her, da bin ich der Bloggerparade beigetreten, um immer wieder vor neue thematische Herausforderungen gestellt zu werden und euch überraschende Beiträge und Rezepte präsentieren zu können. Zu Halloween nahm alles seinen Lauf, ein exzellenter Grund das mit einem Gewinnspiel zu feiern! Also habe ich euch hübsche Kleinigkeiten aus meinem Italienurlaub mitgebracht und werde natürlich auch eine knusprige Kostprobe aus dem Ofen

Fürchterlich fluffige Baiserknochen

IT’S THAT TIME OF THE YEAR
FOR ALL TO FEEL
A FEELING OF DREAD
ON THE NIGHT OF THE DEAD

Schaurig schöne Gestalten schälen sich zur schrecklichsten aller Nächte aus der Gruft, um unter den schlotternden Lebenden zu wandeln. Schauder laufen über den Rücken, wenn Schatten an der Wand paranoide Phantasien beschwören. Herrlich häufen sich die Hoffnungslosen bei Helligkeit und wissen doch, dass sie verloren sind, wenn die Uhr zur Geisterstunde schlägt. Denn dann bricht die Zeit der Nachtbäckerin an… Zu Halloween hat sie extra für euch das Messer gewetzt und anlässlich der Bloggerparade von Netti und Tina etwas ganz besonders Fluffiges aus gezuckertem Eischnee in der Hexenküche zusammengebraut: Knochen aus Baiser (von französisch baiser = Kuss), auch bekannt als Meringe. Ein Rezept mit todsicherer Zuckerschockgarantie! Auch die anderen Beiträge von Bloggern mit ganz besonders viel Herzblut können von Grusel-Make-up über selbstgemachter Dekoration bis zu leckerer Kürbissuppe überzeugen.

Pikante Zwiebel-Käse-Quiche mit Bacon

„Wir backen uns die Welt, wie sie uns gefällt!“

Würziger Bacon trifft auf den feinen Geschmack aromatischer Kräuter. Der dünne knusprige Blätterteigboden lädt ein, herzhaft zuzubeißen. Dazu ein köstliches Glas Neuer Wein oder Federweißer und das Mahl ist perfekt! Alternativ bietet sich ein beherzter Griff in den Limonadenbaum an. So lässt sich der dritte deutsche Backtag feiern, wie kein anderer.

Würstchen im Blätterteigmantel

Alles hat ein Ende, nur die…

Einfach, schnell und lecker! Herzhafte Bockwurst und Blätterteig werden zum geschickten kleinen Snack mit würzigen Zutaten, die jeder zuhause hat. Schneiden, würzen, backen, essen. Direkt aus dem Ofen oder auch für das kalte Buffet ein Klassiker – Würstchen im modernen Schlafrock. Außerdem verrate ich euch, wie ihr die praktische kleine Wurst simpel varriieren könnt: mundgerecht, elegant oder als Mumie verkleidet zum Halloweenfest.

Spätsommerglück und Herbstgeschmack

Ich habe an der Paket-Tauschaktion „Spätsommerglück und Herbstgeschmack“ teilgenommen. Wie die Aktion funktioniert, wie ihr beim nächsten Mal dabei sein könnt und was ich alles in das Paket für die liebe Dany hinein gepackt habe, erfahrt ihr hier:

Fruchtiges Quittengelee

Vergessene Liebesfrucht

Die Quitte – Frucht der Liebesgöttin Aphrodite: Schon in der griechischen Mythologie galt sie als Symbol für Fruchtbarkeit und Glück. Zitronengelb und aromatisch kommt die vitaminreiche Frucht im Herbst erst richtig zur Geltung, wenn man sie verarbeitet zu Quittenbrot, Likör oder Mus. Quittensaft direkt vom Bauern des Vertrauens eignet sich wunderbar zur Geleezubereitung. Fruchtig-süß erinnert das Gelee im Geschmack entfernt an Apfel und Birne.

Würzige Kürbismuffins

Herbstgeschmack

Würzig und süß sind die kleinen Herbstboten aus leckerem Hokkaido-Kürbis. Mit zartbitteren Schokostückchen für den richtigen Biss und feinen Gewürzen für das gewisse Etwas, ein Muss für den richtigen Herbstmoment.